宴入民家——名人吃过的宾馆点心亲手做|杭州出版社

宴入民家——名人吃过的宾馆点心亲手做

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作者：朱为信著
出版社：杭州出版社
出版日期：2016-01-11 00:00:00
ISBN：978-7-5565-0332-2
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印次：1
开本：16开
字数：255.00
装帧：平装

书籍详情

这是一本介绍星级宾馆餐饮部点心房制作点心的专业书籍，它的内容和格式都与高级宾馆的高雅堂皇相吻合。这本书凝结了作者数十年的心血，是其毕生点心制作经验的总结和感悟。其所介绍的点心包括蛋糕、面包、意面、果篮、水果拼盘、月饼等，其所介绍的内容包括各类点心的制作工艺和外观摆盘，每一道点心都配有精美详细的图纸或图案，以供读者参详。

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